Tarta de Jamón y Queso (850g)
Las masas quebradas, también llamadas masas secas o friables, son masas que después de horneadas, se quiebran con facilidad, se deshacen, debido al poco gluten desarrollado. Generalmente se utilizan como base o soporte de relleno en tartas, tarteletas, pero también se usan en masas secas, alfajores o cookies
Ingredientes:
Bechamel, jamon artesanal, queso mozzarella.
Recomendaciones: Descongelar por 60 minutos antes de degustar si le apetece fresco. También puede mantenerlo congelado y antes de degustar hornear por 30 minutos a 200 grados celsius de temperatura.
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