Tarta Ropa Vieja (850g)
Las masas quebradas, también llamadas masas secas o friables, son masas que después de horneadas, se quiebran con facilidad, se deshacen, debido al poco gluten desarrollado. Generalmente se utilizan como base o soporte de relleno en tartas, tarteletas, pero también se usan en masas secas, alfajores o cookies
- Deliciosa tarta rústica de ropa vieja para aproximadamente 10-12 comensales.
- Se recomienda descongelar por 30 minutos antes de degustar si le apetece fresco.
- El chef recomienda mantenerla refrigerada hasta 3 días.
-También puede mantenerla congelada y antes de degustar hornear por 30 minutos a 200 grados Celsius de temperatura.
- Ingredientes: harina, sal, huevos, carne de cerdo, pimienta, queso parmesano y aceite extra-virgen de oliva
- Tamaño: 20 cm de diámetro
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